Salamosligeramente las rodajas de tomate. Cortamos en rodajas del mismo tamaño la mozzarela. Le añadimos por encima un trozo de anchoa en conserva. Finalmente aliñamos con el aceite
LaMozzarella de búfala merece que la sirvamos sola, pero las versiones de vaca suelen exigir el esfuerzo de otros sabores. Podemos servir la Mozzarella de búfala cortada en lonchas, con un buen aceite de oliva virgen o moras y kiwy. Podemos utilizarla para la clásica ensalada tricolor, con lonchas de tomate y aguacate, o servirla con gajos
Incorporarlos tomates. Agregar sal y pimienta al gusto, dejar unos minutos, que no vayan a deshacer. Retirar y reservar. En un plato para servir, hacer un círculo con el pesto en el centro con ayuda de una cuchara. Disponer la burrata en
