Parapreparar este plato, en primer lugar, se doran los filetes de ternera en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados por ambos lados. Luego, se retiran de la sartén y se reserva. En la misma sartén, se añade cebolla picada y se sofríe hasta que esté dorada. A continuación, se incorpora ajo, tomate y especias al gusto.
Esuna comida humilde y deliciosa que consiste en una rebanada de carne de res empanada y frita en aceite caliente. Además, se puede hacer con cualquier tipo de carne (pollo, cerdo o de vaca). En esta ocasión, Joseba Arguiñano ha escogido unos filetes de ternera para elaborar una milanesa Caprese, inspirada en la ensalada Caprese italiana
Enesta receta hay un ingrediente básico que ayudará a potenciar el sabor de los filetes de ternera. El vino blanco la vamos a poder incorporar a la salsa, pero también disfrutarlo en una copa Tomaruna botella de vino y reducirla al fuego con un poco de azúcar para conseguir una reducción o salsa de vino caramelizada es una excelente elección para acompañar los medallones de rlqc.con que acompañar un filete de ternera
