Piernade cordero rellena de frutas secas; 3. Pavo al cava con arroz y dátiles; 4. Pollo con sepia y cigalas; 5. Fricandó tradicional de ternera y setas; 6. Pato con ciruelas y setas; 7.
Disponemoseste relleno encima de la pierna de cordero, volvemos a cerrarla respetando la forma y la bridamos con cuerda para uso alimentario. Precalentamos el horno a 170 ºC. Pelamos las patatas y las cortamos en cubos, las ponemos en una bandeja de horno.
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pierna de cordero rellena de foie
